Pierre Hinard: «De la viande bonne pour la poubelle a été transformée en steaks hachés»

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INTERVIEW - Ancien directeur du service qualité d'une importante société d'abattage et de découpe, Pierre Hinard signe «Omerta sur la viande, un témoin parle», paru ce jeudi, un livre sur les dessous cachés des usines à viande...



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