Céréales et légumineuses, cibles du nouveau multicuiseur de Moulinex

À première vue, le Multicook & Grains MK900100 de Moulinex ressemble aux autres multicuiseurs du marché, comme le Bosch Autocook MUC28B64FR. Il promet de réaliser une multitude de préparations aussi variées que les sautés, les yaourts, les pâtes ou confitures. Mais pour se démarquer de la concurrence, ce modèle lancé à 200 € propose également tout un éventail de programmes dédiés à la préparation des céréales (blé, quinoa, riz...) et des légumineuses (pois chiches, haricots...). Autre fonction dédiée : Moulinex promet de raccourcir drastiquement le temps de trempage de ces aliments.

 

Le Multicook & Grains MK900100 de Moulinex est d'abord et avant tout un multicuiseur. Il est donc en mesure d'aider à la préparation de nombreux plats très différents : il peut s'atteler à la réalisation de risottos ou de yaourts, confectionner différents types de desserts, faire mijoter un plat en sauce ou préparer des pâtes à tarte ou à pizza... L'utilisateur n'a que l'embarras du choix puisque le fabricant français propose 60 programmes automatiques. Pour les cuisiniers plus confirmés, un mode manuel permet de régler la température et la durée de cuisson. La fonction "Mes recettes" peut sauvegarder 5 programmes concoctés par l'utilisateur.

 

Mais comme son nom l'indique, le Multicook & Grains MK900100 a aussi été pensé pour faciliter la vie des amateurs de céréales et de légumineuses (plantes dont les fruits sont contenus dans des cosses, comme les lentilles ou les pois). En effet, avant de pouvoir cuire puis consommer les aliments de ce type, il est préférable de les faire tremper. Cette étape réhydrate les graines et élimine les sucs non digestibles. L'organisme assimile donc mieux ces aliments et, cerise sur le porridge, les risques de flatulence sont atténués. Revers de la médaille, cette étape est assez longue : une dizaine d'heures en général, ce qui oblige à largement anticiper la préparation. Moulinex promet de réduire ce laps de temps à une heure seulement avec le Multicook & Grains MK900100. Le secret réside tout simplement dans le chauffage de l'eau de trempage. Cette méthode peut bien sûr être appliquée avec une simple casserole, mais chaque type de céréale (ou de légumineuse) demande une attention particulière et l'appareil s'adapte automatiquement pour proposer le processus le plus adapté.

Bien sûr, le Multicook & Grains MK900100 ne se limite pas au seul trempage et cuit également les céréales qui lui sont confiées. Comme pour les préparations classiques, il existe des programmes automatiques (22 exactement). Les amateurs peuvent choisir le niveau de fermeté de leurs céréales ou légumineuses — en effet, tout comme les pâtes alimentaires, on peut déguster ce type d'aliments tendres ou fermes. Et ceux qui sont particulièrement sensibles aux qualités nutritionnelles de leur nourriture sélectionneront le réglage "Nutriplus" qui assure une conservation optimale des nutriments et autres vitamines.

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