«Top Chef» saison 11, épisode 1: le récap en GIF et en acceng du Sud

Vie Pratique

Les sudistes enfin en force, nos trois candidats préférés, les nouvelles tendances en cuisine... On a regardé (intégralement) le premier (long) épisode de 2020 de l'émission culinaire phare.

L'heure est grave. En ces temps de conflits politiques, d'angoisse et d'incertitude face à l'avenir, une seule émission a le pouvoir de rassembler tous les Français et les Françaises, d'unir notre culture autour de valeurs communes: «Top Chef». Pour célébrer ce moment de communion nationale, nous avons décidé de faire le résumé de cette grande messe culinaire toutes les semaines.

Ça c'est nous quand on regarde «Top Chef». | Capture d'écran

Au menu de ce premier épisode, un nouveau chef membre du jury, une candidate très, très joyeuse, beaucoup d'hommes et beaucoup de figues. Mais pas d'inquiétude, on y retrouve aussi les essentiels de l'émission: de l'espuma, de l'agar-agar, du yuzu, des musiques de film hyper dramatiques, et des petits points dans l'assiette.

Le jury

Après une intro de 4 heures 30, l'émission commence enfin avec la présentation du jury. On retrouve évidemment Hélène Darroze, Philippe Etchebest –dont la seule identité semble être devenue «j'en ai des grosses»–, et Michel Sarran, notre daddy imaginaire à tous et toutes. (Warning: ces récaps contiendront un nombre dangereux de références à la douceur et au charme toulousaing de Michel Sarran.)

Mais la vraie bonne nouvelle, c'est que l'agenda sudiste l'a enfin emporté: Paul Pairet, le nouveau chef qui remplace Jean-François Piège, est perpignanais. Avec quatre chef·fes originaires du sud de la France, la domination sudiste est enfin en place, la team chocolatine a gagné. (Si vous venez nous dire qu'on ne dit pas «chocolatine» à Perpignan, on demande l'exclusion immédiate de Paul Pairet.)

On retrouve aussi Stéphane Rotenberg, le Tom Hanks de la télévision française, une vraie crème. On sent qu'à chaque fois qu'on lui a proposé de la cocaïne, il a poliment refusé.

On aperçoit brièvement Thierry Marx, un homme pour qui l'expression «big dick energy» semble avoir été inventée. Thierry, tu nous manques.

La première épreuve

L'objectif de la première épreuve: reproduire une recette généreuse de façon pas généreuse (ou «minimaliste», comme on dit dans le jargon).

On découvre enfin les premièr·es candidat·es, notamment Mory, qui propose de revisiter la bolognaise. Sa solution? Assécher tous les ingrédients après les avoir cuits pour ensuite les réhydrater au moment de la dégustation– le mec est à deux doigts d'inventer le sachet de soupe Maggi. À un moment de sa préparation, il a tellement maltraité ses spaghetti qu'on a craint un incident diplomatique avec l'Italie.

Toute l'Italie est en PLS.

Il y a aussi Diego, qui a trop regardé La Casa de Papel:

Sa présentation: «On me décrit comme quelqu'un d'explosif. J'ai un caractère de cochon.» Quand un candidat de télé-réalité se décrit comme ça, ça finit toujours bien. Diego nous offre aussi le premier point espuma de la saison (pour les novices, l'espuma c'est juste de la mousse mais en plus cool)...

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