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Aliments ultra-transformés : comment ils modèlent notre agriculture
(Environnement)
Image de rawpixel.com sur Freepik
Aliments ultra-transformés : comment ils modèlent notre agriculture
Les aliments ultra-transformés façonnent l'agriculture mais leur ...
Créé le 4 mars 2024
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2.
Le « sans alcool » est-il l’avenir du vin ?
(Economie)
... de professionnels et d’amateurs. Aujourd’hui, on ne compte plus le nombre de cavistes spécialisés dans les vins nature.
Ce marketing du « sans » existe d’ailleurs depuis longtemps dans l’agroalimentaire : ...
Créé le 31 janvier 2024
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3.
Les légumineuses : bonnes pour notre santé et celle de la planète
(Environnement)
... health permet, afin de trouver les chemins par lesquels une reconstruction du système agroalimentaire est possible.
L’approche one health permettrait ainsi de mieux définir des actions de politiques p ...
Créé le 3 novembre 2023
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4.
L’étrange affaire des céréales dans l’alimentation canine
(Actualités)
... rs problèmes de santé (toxicité pour le foie, les reins…). Néanmoins, des méthodes de contrôle sont mises en place à la récolte et l’industrie agroalimentaire utilise par ailleurs des méthodes de détoxificati ...
Créé le 21 septembre 2023
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5.
« Snack Masters », quand les grands chefs font recette avec la malbouffe
(Actualités)
... que du grand public. Et c’est bien cette légitimité que recherchent les producteurs de l’émission. Cependant, derrière ce discours se cache une autre réalité : celle des liens des chefs avec l’industrie agroalimenta ...
Créé le 11 août 2023
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6.
Autoriser la mise sur le marché de la viande cultivée aux États-Unis, une révolution ?
(Economie)
... de la viande cultivée, s’inscrivant dans sa stratégie « 30 by 30 ». Celle-ci vise à renforcer la capacité de son industrie agroalimentaire afin de produire de manière durable 30 % des besoins nutritionnels ...
Créé le 17 juillet 2023
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7.
Bioplastiques, alimentaire, cosmétiques ou médicaments – les 1001 ressources des algues
(Actualités)
... agroalimentaire. Ainsi, nos yaourts, flans et dentifrices, ainsi que de centaines d’autres produits contiennent des sels d’alginate (E401-405) ou des carraghénanes (E407), qui créent ou améliorent leu ...
Créé le 30 mai 2023
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8.
Emancipées des studios, les stars hollywoodiennes s’inventent des carrières plus variées
(Actualités)
... ies diverses (agroalimentaire, luxe, cosmétique, sport, automobile) prolifèrent tout comme les investissements des personnalités au sein de business spécifiques – Ashton Kutcher a des prises de participa ...
Créé le 25 mai 2023
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9.
Des souvenirs à l’imaginaire, comment se transmet le goût du chocolat
(France)
... ’une sémantique sensorielle autour du goût, les industries agroalimentaires ont recours à d’autres dispositifs communicationnels pour nous faire ressentir notre alimentation. Des discours construits autour ...
Créé le 7 avril 2023
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10.
La chasse aux virus dans les forêts tropicales, un travail de fourmis…
(Actualités)
... d’interventions pourraient être mises en place.
L’intérêt potentiel de cette approche ne se limite d’ailleurs pas uniquement au domaine de la santé publique, mais concerne également le secteur agroalimentaire. ...
Créé le 24 mars 2023
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11.
L’ennui au travail est-il tabou ?
(Sociétés)
... la ligne et paru en 2019.
Joseph Ponthus – « À la ligne » (La Grande Librairie, 2019).
En tant qu’ouvrier dans l’industrie agroalimentaire, il passe ses j ...
Créé le 5 février 2023
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12.
Réforme des retraites : les syndicats peuvent-ils reprendre la main ?
(Politique)
... ns des secteurs réputés peu contestataires (grande distribution, agroalimentaire, etc.).
Si ces conflits ont eu jusqu’ici une dimension sectorielle et localisée, ils sont aussi susceptibles de favori ...
Créé le 11 janvier 2023
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13.
Aliments contaminés par la bactérie E. coli : quels effets sur la santé et comment prévenir les infections ?
(Santé)
... imentaire (élevage, transformation, distribution), les professionnels de l’agroalimentaire doivent appliquer de bonnes pratiques d’hygiène et des mesures spécifiques pour maîtriser les contaminations. D ...
Créé le 7 juillet 2022
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14.
Carence en fer : comment y remédier par son alimentation
(Santé)
... e du sulfate de fer.
Que valent les aliments enrichis en fer ?
L’industrie agroalimentaire propose des produits enrichis en fer, comme les céréales pour petits déjeuners ou des gâteaux de petit-déjeun ...
Créé le 9 juin 2022
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15.
« Top Chef », l’émission qui élève les plaisirs sensoriels au rang d’art
(Actualités)
... des esprits chagrins jugent incompatible avec l’art – qui plus est, rythmée par les messages publicitaires pour l’industrie agroalimentaire, ne cessent de nous faire rêver, pour le meilleur et pour l ...
Créé le 8 juin 2022
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16.
Le pain, une longue histoire d’innovations techniques et sociales
(Economie)
... l’industrie agroalimentaire est paradoxale à plusieurs titres. Elle est considérée comme d’un faible niveau technologique, et les entreprises du secteur innovent pourtant au même titre que les entreprises ...
Créé le 4 mars 2022
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17.
Réforme des retraites : la CFDT fait grise mine
(Politique)
... plus encore pour ceux « dans la métallurgie, dans le bâtiment et les travaux publics, dans l’agroalimentaire » qui « en 2022 auront tous leurs trimestres, tout comme il faut » mais « qui seront obligés ...
Créé le 23 décembre 2019
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Les produits laitiers sont neutres pour la vie
(Santé)
Après l'analyse de trois grandes études prospectives de cohortes, des chercheurs concluent que les produits laitiers ont un effet clairement neutre pour la santé de la population générale. Ni bénéfiques, ...
Créé le 11 décembre 2019
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19.
Les industriels utilisent de moins en moins d'additifs alimentaires
(Santé)
... s font rage en ces temps de suspicion nutritionnelle où une partie non négligeable de la population pense que la méchante industrie agroalimentaire veut nous empoisonner - de concert avec l'industrie pharmac ...
Créé le 27 novembre 2019
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Pollution de l’air : les énergies renouvelables auraient un énorme potentiel pour notre santé
(Environnement)
... é et de nourriture, les pressions sur la terre et le système agroalimentaire vont également augmenter. »
Source : Pollution de l’air : les énergies renouvelables auraient un énorme potentiel ...
Créé le 21 novembre 2019
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21.
Un objet dans l’actu : le Whopper alternatif de Burger King
(Economie)
... plus pressant, les géants de l’agroalimentaire ont bien senti le vent tourner : depuis quelques années, c’est la ruée vers les « protéines alternatives » d’origine végétale, au bilan carbone moins lourd ...
Créé le 19 novembre 2019
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22.
« Si vous n’en pouvez plus de la saga du Brexit, mauvaise nouvelle : cela va encore durer des années »
(Economie)
... conserveront (et réciproquement), quels droits de douane s’appliqueront, comment les normes sanitaires, agroalimentaires ou financières seront reconnues…
Ce genre d’exercice prend normalement des années. ...
Créé le 29 octobre 2019
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23.
Le sport fait-il maigrir ?
(Vie Pratique)
... tra, auteur d'un éditorial dans le British Journal of Sports Medicine, qui dénonce un « mythe » entretenu par les industries agroalimentaires pour vous déculpabiliser de manger leurs produits gras et s ...
Créé le 24 octobre 2019
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24.
Cinq techniques high-tech pour conserver les aliments
(Vie Pratique)
... n par plasma froid, déjà utilisée dans le domaine médical, intéresse aujourd'hui le secteur de l'agroalimentaire. Le plasma est généré à température ambiante en soumettant un gaz à une décharge électrique ...
Créé le 11 octobre 2019
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25.
La réforme de l’assurance-chômage officiellement prête à entrer en application
(Politique)
... intérim (hébergement restauration, agroalimentaire, transports…). Il prévoit d’augmenter les cotisations des entreprises où la main-d’œuvre tourne fréquemment et de diminuer celles des employeurs dont le ...
Créé le 29 juillet 2019
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26.
Bercy réclame une amende record de 117 millions d’euros pour Leclerc, accusé de « pratiques commerciales abusives »
(Economie)
... avec les quelques millions réclamés jusqu’à présent. Elle envoie un signal fort : agriculteurs et industriels de l’agroalimentaire jugent en effet les amendes trop indolores pour faire cesser ces mauvaises ...
Créé le 23 juillet 2019
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27.
Des lipides dans les produits laitiers seraient bénéfiques pour le cœur
(Santé)
... t contribuer à diversifier les ingrédients utilisés par l'industrie agroalimentaire. En effet, les qualités des lipides polaires laitiers pour la texture des aliments, ajoutées à leur effet protecteur ...
Créé le 19 juin 2019
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28.
Bio : la grande distribution croque la moitié de la part du gâteau
(Economie)
... grande distribution mise sur ses marques propres mais aussi sur les marques nationales. En effet, les grands groupes agroalimentaires se décident à décliner leurs marques en bio. Danone s’y était engagé ...
Créé le 4 juin 2019
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29.
Alerte sur la biodiversité : une espèce sur 8 est menacée d'extinction !
(Environnement)
... e, permettant peut-être de sortir de ce cercle vicieux. Première cible : le système agroalimentaire. Nourrir 10 milliards de personnes en 2050 de façon « durable » implique une transformation de la production ...
Créé le 9 mai 2019
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30.
Des plantes OGM favorisent la propagation de virus mutés
(Santé)
... ercheur à l'université de l’Alberta (Canada).
Les chercheurs estiment que CRISPR-Cas9 ne pose pas ce genre de problème dans la plupart des autres applications agroalimentaires. Mais ils encouragent tou ...
Créé le 2 mai 2019
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31.
En Jamaïque, des « inspecteurs des impôts sans frontières » pour contrer l’évasion fiscale
(Economie)
... dans le nord de l’île, et quelques grands noms de l’agroalimentaire. Ces groupes brassent des millions de dollars. Mais la Jamaïque n’en profite pas. L’argent s’évapore dans les paradis fiscaux voisins ...
Créé le 26 février 2019
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32.
Santé : les trois fléaux qui menacent l'humanité au XXIe siècle
(Santé)
... e sain pour vous et pour la planète. © Jonathan WALTER, AFP
Un appel à encadrer les multinationales de l’agroalimentaire ou Big Food
Selon ce rapport, le système de production alimentair ...
Créé le 30 janvier 2019
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33.
Les aiguilles de votre sapin de Noël transformées en édulcorant ou en peinture !
(Environnement)
... chimique ou agroalimentaire.
Près de six millions de sapins naturels ont été achetés par les Français en 2017, d’après les chiffres de Kantar TNS pour VAL’HOR et FranceAgriMer. À peine 9 % de ces sapins ...
Créé le 3 janvier 2019
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34.
Fairphone 2 : nouveau prix pour une nouvelle vie ?
(Mobile)
... ung Galaxy J6, Motorola Moto E5 ou Nokia 5.1, moitié moins chers. Cela dit, comme avec l'agroalimentaire biologique ou le textile équitable, tout est question de curseur. Autrefois rése ...
Créé le 20 décembre 2018
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35.
L’huile de palme durable, ça n’existe pas
(Environnement)
Au cours de la dernière décennie, la demande en huile de palme a explosé. Une demande responsable de la déforestation des principaux pays producteurs. Y compris dans les zones certifiées durables, ...
Créé le 8 décembre 2018
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36.
« Gilets jaunes » : pertes de chiffre d’affaires significatives dans plusieurs secteurs économiques
(Economie)
... », selon Bruno Le Maire, qui n’a, cependant, pas communiqué de chiffres à ce sujet, tout en évoquant « des baisses plus importantes dans l’industrie agroalimentaire ».
Lundi, l’Association nationale ...
Créé le 4 décembre 2018
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37.
Selon le WWF, la Terre a perdu 60 % de ses animaux sauvages en 44 ans
(Actualités)
... perte nette de biodiversité en 2030", souhaite le WWF.
"Nous devons passer urgemment à une société neutre en CO2, renverser la perte de nature – via la finance verte, les énergies propres, une a ...
Créé le 30 octobre 2018
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38.
Nanoparticules : un danger pour le cerveau
(Santé)
... alimentaires. Les nanoparticules servent dans l'agroalimentaire à modifier la couleur, l'odeur, le goût, la fluidité ou la texture des aliments.
Mais notre exposition quotidienne et répétée à ces particu ...
Créé le 5 septembre 2018
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39.
L’Etat vole à nouveau à la rescousse de l’AFPA
(Politique)
... eudi 26 juillet, a accompli une très large partie de sa carrière dans l’agroalimentaire. Il a notamment dirigé le fabricant de papillotes Révillon. En 2009, il avait été associé à un groupe de réflexion, ...
Créé le 30 juillet 2018
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40.
Science décalée : des crèmes glacées qui fondent moins vite, ce serait possible
(Santé)
... des aliments contenant ces bactéries, comme un produit fermenté japonais à base de soja, le natto.
Mais BslA pourrait trouver de nombreuses applications en agroalimentaire : des scientifiques des univers ...
Créé le 6 juin 2018
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41.
L’Assemblée rejette l’interdiction des publicités pour aliments trop gras et l’étiquetage nutritionnel obligatoire
(Politique)
... ou autres « bonbons transformés en personnages de BD ». L’ex-ministre socialiste délégué à l’agroalimentaire, Guillaume Garot, a plaidé pour « poser un principe », « un jalon », ...
Créé le 28 mai 2018
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42.
Des chefs lancent un cri d'alarme pour sauver le camembert au lait cru
(Actualités)
... te fustige comme "une victoire pour l'industrie agroalimentaire, un risque fatal pour les fermiers et les consommateurs" l'accord trouvé le 21 février par les acteurs de la filière pour mettre un term ...
Créé le 16 mai 2018
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43.
Des aliments moins sucrés grâce à l’orge
(Santé)
Depuis quelques années, la chasse au sucre est ouverte. Les industriels de l'agroalimentaire cherchent comment le remplacer. D'autant que les édulcorants ne font pas tout à fait le poids. Mais les chos ...
Créé le 11 avril 2018
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44.
Du pain à la farine d'insectes arrive en Finlande
(Environnement)
... ir. Alors, les Finlandais s'y mettent : là-bas, des grillons deviendront de la farine.
Le groupe agroalimentaire finlandais Fazer vient d'annoncer la commercialisation d'un pain aux insectes, une p ...
Créé le 30 novembre 2017
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La pénurie de beurre "ne va pas durer" promet le ministre de l'Agriculture - Le Huffington Post
(Actualités)
... 6, le cours du beurre a atteint 7000 euros la tonne l'été dernier. La hausse a touché de plein fouet l'industrie agroalimentaire qui a vu ses coûts exploser mais n'a pas pu pour autant les transférer dans la grand ...
Créé le 24 octobre 2017
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46.
CRISPR : l’outil génétique qui va ressusciter les mammouths et guérir le cancer
(Santé)
... que Rodolphe Barrangou a vu les CrispR, il ne savait pas quoi en faire. En 2005, le microbiologiste américain passé par l’université parisienne René-Descartes travaille pour l’entreprise agroalimentaire ...
Créé le 14 septembre 2017
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47.
E171, le colorant alimentaire fait de nanoparticules de dioxyde de titane, est-il nocif ?
(Santé)
... Futura l'indiquait, la présence nanoparticules de dioxyde de titane (cachées sous la dénomination d'E171) suscitait l'inquiétude des autorités sanitaires. Très utilisé dans l'industrie agroalimentaire, ...
Créé le 31 août 2017
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48.
Emmanuel Macron reçoit à l’Elysée un monde agricole en crise
(Politique)
... de la distribution ou de l’industrie agroalimentaire. « Il faut faire en sorte que, demain, nous ne perdions plus de paysans », a ainsi plaidé Jérémy Decerle, des Jeunes agriculteurs, à la sortie ...
Créé le 8 août 2017
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49.
Le premier train direct de marchandises partant de Londres est arrivé en Chine - Europe1
(Actualités)
... par voie de mer), ce qui ouvre des perspectives aux exportations de produits agroalimentaires vers la Chine.
Reste que pour l'instant le retour sur investissement ne couvre pas les dépenses d'infras ...
Créé le 29 avril 2017
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Violent incendie à La Charcuterie bordelaise : les pompiers toujours à pied d'oeuvre
(Actualités)
Ce vendredi matin, de nombreux sapeurs pompiers sont toujours mobilisés sur le site de La Charcuterie bordelaise, entreprise agroalimentaire qui emploie 70 personnes à Villenave-d’Ornon, dans la banlieue ...
Créé le 17 février 2017
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