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1.
Comment le Guide Michelin rebat les cartes des restaurants qu’il récompense
(Economie)
... et ceux d’une ville comparable (Boston) où Michelin n’est pas présent sélectionnés sur la base du type de cuisine, du niveau de prix et de l’évaluation Yelp moyenne (106 restaurants).
Trois changements ...
Créé le 18 mars 2024
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2.
Les restaurants écoresponsables par le menu
(Environnement)
... qué et qu’il y participe pleinement. Si ces initiatives sont individuelles et encore peu nombreuses, l’espoir est placé dans les écoles de cuisine comme Ferrandi ou Lyfe Institut qui sensibilisent leurs ét ...
Créé le 19 septembre 2023
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3.
« Snack Masters », quand les grands chefs font recette avec la malbouffe
(Actualités)
... it, qui rencontra un vif succès suite à son utilisation dans les cuisines du célèbre palace londonien le Savoy dont il gérait les cuisines, était en fait fabriqué dans une conserverie dans laquelle il possé ...
Créé le 11 août 2023
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4.
Comment les chefs cuisiniers sont devenus de véritables rock stars
(Actualités)
... .
Les cuisines d’alors, souvent dissimulées à l’entresol, se trouvent quasiment dépourvues d’aération, ce qui, associé à la chaleur du charbon utilisé pour la cuisson, rend l’atmosphère suffocante. Inhal ...
Créé le 7 avril 2023
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Gastronomie : quand les cheffes mettent du « care » en cuisine
(Actualités)
Gastronomie : quand les cheffes mettent du « care » en cuisine
Mathilde Jost, Université de Strasbourg et Chloé Bour--Lang, Université de Strasbourg
En 2022, la France compte 627 restaurants ...
Créé le 23 août 2022
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Depuis les années 1950, les émissions culinaires façonnent l’image des chefs
(Vidéo)
L'émission “La cuisine des Mousquetaires”, présentée par Maïté, ici avec Philippe Etchebest, en 1996. France 3 / Capture d'écran
Depuis les années 1950, les émissions culinaires façonnent l’ima ...
Créé le 14 juin 2022
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7.
« Top Chef », l’émission qui élève les plaisirs sensoriels au rang d’art
(Actualités)
... s, la cuisine comme d’autres pratiques aux accents populaires, devenue gastronomie, se dirige peut-être vers une artification, une artistisation, pour être consacré comme un art à part entière.
Le cuisin ...
Créé le 8 juin 2022
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8.
Quel est le Meilleur Hôtel à Saint-Jean-de-Luz? Top 5 des Hôtels à Saint-Jean-de-Luz
(voyage)
... ticulier la piscine au milieu du parc. À l’intérieur, la décoration et le mobilier sont de pur style Art déco. Au restaurant, vous aurez le plaisir de goûter une cuisine conviviale, généreuse, travaillant les ...
Créé le 20 février 2018
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9.
Joël Robuchon ouvrira cinq nouveaux restaurants en 2017 et 2018
(Economie)
... Robuchon, une école de cuisine haut de gamme, associée à la prestigieuse Ecole hôtelière de Lausanne, en Suisse. "Un projet qui me tient très à c?ur", a-t-il souligné à l'AFP.
L'année 2016 a été marqu ...
Créé le 29 décembre 2016
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10.
A la conquête de la gastronomie, le champagne s'invite au repas
(Actualités)
... eté", confie le chef (trois étoiles au Michelin) Arnaud Lallement, tablier blanc impeccable au milieu du ballet incessant des cuisines de l'Assiette champenoise, à Tinqueux (Marne).
Celui dont l'établ ...
Créé le 22 décembre 2016
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11.
Gastronomie: Michelin lance son guide au pays du petit livre rouge
(Actualités)
... lin a choisi de commencer par Shanghai, jadis surnommée "le Paris de l'Orient", dont les milliers de restaurants célèbrent à la fois les différents types de cuisine chinoise et la gastronomie venue d'ai ...
Créé le 21 septembre 2016
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12.
Hotel Le Burgundy Paris 5*, Hotel Paris 1er Arrondissement Reservation Prestigia
(voyage)
... , servant une cuisine française contemporaine. Vous pourrez également déguster des pâtisseries faites maison dans le jardin d'hiver ou prendre un verre au bar de l'hôtel.
Catégorie : Hôtel Par ...
Créé le 22 février 2015
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13.
Casseroles M6 Boutique - BATTERIE GASTRONOME Küchen gourmet Prix 108,00 Euros
(Bonnes Affaires)
Casseroles M6 Boutique, promo Poêles, casseroles, cocottes pas cher, BATTERIE GASTRONOME Küchen gourmet prix promo M6 BOUTIQUE 108.00 € TTC - BATTERIE GASTRONOME Vous rêviez de cuisiner comme un ...
Créé le 6 août 2011
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