Labo – L'e.zichef Mixeo à 250 € coupe aussi bien que le Thermomix

Actuellement au labo, le robot-cuiseur e.zichef Mixeo d'E.Zicom exprime ses premiers résultats en efficacité de mixage. Ses couteaux, semblables à ceux du Thermomix, seront-ils à la hauteur des prestations fournies par les lames du robot de Vorwerk ?

L'année dernière, E-Zicom présentait son robot-cuiseur e.zichef Mixeo qui se distinguait par son positionnement tarifaire hautement compétitif. Pourtant proposé au prix moyen de 250 €, cet appareil culinaire n'a pas à rougir de quoi que ce soit face aux leaders du secteur ; sa fiche technique est véritablement proche de celle du Thermomix TM5. Pire encore, les accessoires livrés avec le Mixeo sont étonnamment très semblables à ceux du robot de Vorwerk : panier vapeur supérieur, spatule, batteur, mais aussi… couteaux !
 

Face à de telles similarités, il nous tardait d'évaluer les premiers résultats de mixage. Et pour commencer les festivités, nous avons versé 300 g de glaçons dans la cuve de l'appareil afin de voir quel serait le résultat après 10 coups de "pulse" (vitesse 12). En 5 coups seulement, seuls trois petits morceaux encore un peu grossiers (représentant 15 g sur la balance) sont ressortis de la cuve. Le Mixeo s'en tire avec les honneurs sur cette étape sur laquelle bien des robots se sont cassé les lames à l'image du Moulinex Volupta. 

News-E.zichef-Mixeo.jpg300 g de glaçons réduits en glace pilée après 5 coups de mode pulse.
 

Plus facile, le second test consiste à hacher un oignon : un exercice dont il sort victorieux. La découpe est franche, nette, régulière là où d'autres appareils peuvent délivrer des morceaux de taille irrégulière, plus déchiquetés que hachés. À cela, nous ajoutons 500 g de légumes surgelés (mélangés et calibrés) et 25 cl d'eau afin de réaliser une soupe (sachez-le, les soupes font partie des recettes les plus fréquemment confectionnées avec des robots-cuiseurs). Afin de définir la température de cuisson ainsi que sa durée, nous nous sommes référés au livre de recettes et avons opté pour la soupe veloutée de légumes, laquelle préconise 40 min de cuisson à 100 °C et 1 min de mixage à la vitesse 10. À l'issue de cette préparation, les légumes sont bien mixés et la texture est lisse, ni trop fine, ni trop épaisse. Aucun morceau ni même aucune fibre de céleri branche, qui sont pourtant tenaces, n'a échappé aux redoutables couteaux.

Les similitudes avec le robot de Vorwerk ne semblent pas s'arrêter là. Outre sa balance intégrée, sa cuve de 2 l (utiles), on retrouve un large écran, légèrement incliné vers l'utilisateur, qui affiche des menus ressemblants à ceux du Thermomix. En effet, les réglages des températures, de durée de cuisson et de puissance des lames apparaissent dans des cercles gradués que l'on définit à l'aide d'une molette. Ça vous rappelle quelque chose ? 

News-Labo-Ezichef.jpg

 

Si le robot e.zichef Mixeo tient toutes ses promesses en matière d'homogénéité et de respect des températures, il pourrait mettre en difficulté les ténors du marché qui vendent leurs appareils entre 700 € et 1 000 €. Silvercrest n'est vraisemblablement pas le seul acteur à vouloir chahuter ce marché en plein essor. Mais face aux robots challengers de Lidl — les Monsieur Cuisine Plus et Monsieur Cuisine Connect —, le robot d'E-Zicom saura-t-il s'imposer ?


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