Je suis accro à la tourbe dans le whisky. C’est grave docteur?

Actualités

Vous connaissez par cœur le nom des huit distilleries d’Islay (1). Vous savez même les prononcer sans trébucher (2), voire, dans les cas d’accoutumance les plus graves, les orthographier sans fautes –alors même que le gaélique mériterait une réforme autrement plus sauvage que de se faire sauter le circonflexe. Vous sniffez des phénols, ces composés aromatiques responsables des arômes tourbés du whisky, sans même vous cacher. Vous vous inoculez du ppm («partie par million», l’unité qui mesure les phénols) à dose toujours plus dure. Devant un malt sans tourbe, vous vous sentez perdu, tel un membre de la secte des Adorateurs de l’oignon (oui, ça existe) planté devant une gousse d’ail. Le whisky vous semble plat, dépourvu de relief, pour tout dire ennuyeux. Dénué de goût. Vous, ce que vous recherchez, ce sont les sensations fortes, le malt à pleines bourrasques, les pulsations sous les rafales de Longrow (Springbank, 55 ppm), les bombes de Supernova (Ardbeg, une centaine de ppm), les ogives d’Octomore (Bruichladdich, jusqu’à 258 ppm). Se sevrer de la tourbe? Quelle idée farfelue! Le diagnostic ne va pas vous surprendre: vous êtes accro à la tourbe dans le whisky. C’est grave, docteur? Nenni. Et qui plus est cela se soigne très bien, le temps d’une cure de désintox sans douleur. Vous êtes sans doute d’ailleurs moins atteints qu’il n’y paraît si vous guettez avec obsession le chiffre des ppm sur la bouteille: le taux ...

Lire la suite Je suis accro à la tourbe dans le whisky. C’est grave docteur?

whisky

Articles en Relation

Beyrouth : qu'est-ce que le nitrate d'ammonium, à l'origine des explosions ? Les deux déflagrations qui ont dévasté partiellement la capitale libanaise mardi seraient liées à l'explosion d'environ 2 750 tonnes de cette sub...
Claudia Conway, la star de TikTok qui ébranle la Maison-Blanche 'est sur TikTok que Claudia Conway a révélé que sa mère, ex-conseillière de Donald Trump, avait été testée positive au Covid-19.  Connue pour se...
Les Mémoires d'Obama, pour comprendre les États-Unis d'hier et d'aujourd'hui L'autobiographie de Barack Obama, Une terre promise (Fayard), publiée en novembre 2020. | Nicholas Kamm / AFP Dans son livre, l'ancien président...
Cahiers du cinéma, le retour La parution du premier numéro de la revue historique de la cinéphilie depuis son rachat sur fond de polémique est un nouveau départ qui inspire bien d...
Aux États-Unis, les anti-avortement prennent les jeunes d'assaut sur les réseaux... Tous les ans, les anti-avortement défilent le temps d'une Marche pour le vie. | Caroline Ernesty  De TikTok à Instragram, tous les moyens s...
Gal Gadot décriée en tant que Cléopâtre, mais que sait-on des origines de cette ... Gal Gadot à la Vanity Fair Oscar Party, au Wallis Annenberg Center for the Performing Arts (Beverly Hills, Californie), le 9 février 20...

ACTUALITÉS SHOPPING IZIVA