Siemens iQ500 EX611FJC1F : la plaque destinée aux grands récipients

La plaque de cuisson à induction iQ500 EX611FJC1F semble faite pour séduire les cuisiniers généreux. Elle se concentre en effet sur les zones de cuisson de grande taille.

L'un des points forts des plaques de cuisson à induction est leur grande polyvalence. En effet, elles comportent souvent des foyers de différentes tailles, propres à accueillir de petites casseroles à sauce aussi bien que des cocottes-minute imposantes.

Néanmoins, l'iQ500 EX611FJC1F est complètement dépourvue de petit inducteur. En revanche, elle bénéficie d'un grand foyer rond sur sa partie gauche et d'une zone jumelable sur le côté droit. Les deux inducteurs peuvent être combinés pour constituer une large surface de cuisson destinée aux grands ustensiles comme les poissonnières ou les fait-tout. 
 
Siemens EX611FJC1F
L'iQ500 EX611FJC1F n'embarque que trois zones de cuisson. © Siemens.

L'iQ500 EX611FJC1F développe une puissance maximale de 7 400 W et de 3 700 W en mode booster pour le foyer principal, situé à gauche. Les chefs exigeants disposent de 17 niveaux pour régler les inducteurs, ce qui permet de choisir très précisément la température au sein des récipients. Siemens a cependant choisi un slider pour procéder au paramétrage, ce qui est souvent moins pratique que de simples touches “plus” ou “moins”, d'autant plus quand de multiples puissances sont proposées. Heureusement, afin de simplifier les opérations, le constructeur a prévu un afficheur numérique par zone de cuisson.

Évidemment, chaque inducteur, ainsi que la zone jumelée, bénéficient d'un mode booster pour faire rapidement monter la température dans les ustensiles. Précisons que la plaque de cuisson Siemens iQ500 EX611FJC1F est équipée de la technologie fryingSensor Plus : des capteurs surveillent la température au sein des récipients afin d'éviter que les aliments brûlent. Cette technologie n'est pas inédite et a déjà été développée chez Miele, par exemple, sous le nom TempControl. 

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