Des fruits riches en antioxydants aux poissons gras contenant des oméga-3 en passant par les légumes verts à feuilles, voici 10 idées d'aliments pour composer un menu bon pour le cœur. Les gourmands apprécieront particulièrement le chocolat noir avec un verre de vin !
Le régime méditerranéen, réputé bon pour le cœur, peut être une source d'inspiration pour notre alimentation au quotidien : fruits, légumes, huile d'olive, poissons y occupent une place importante. Voici 10 aliments, présents ou pas dans ce régime, dont la consommation a été associée à une meilleure santé cardiovasculaire.
Même si beaucoup des études sur le sujet sont soit de petite taille soit des études d'observation montrant une association et non un lien de cause à effet, elles donnent une tendance générale à suivre pour son alimentation.
1. Des fruits riches en antioxydants : myrtille et grenade
Différentes études montrent que les personnes qui mangent le plus d'antioxydants ont moins de risque cardiovasculaire. De nombreux fruits et légumes sont une source de molécules antioxydantes. Citons deux fruits :
- la myrtille : dans un petit essai clinique paru en 2013, la consommation de flavonoïdes de la myrtille améliorait la fonction vasculaire d'hommes en bonne santé. Les myrtilles, comme d'autres fruits (mûres, fraises, raisins), contiennent du resvératrol ;
- la grenade : une étude sur des patients souffrant de maladie cardiovasculaire a montré des bénéfices associés au jus de grenade. La grenade contient des anthocyanes.
2. Des poissons gras
Les poissons gras sont riches en acides gras oméga-3, comme :
- le saumon ;
- le maquereau ;
- les anchois ;
- les sardines.
Des études ont montré que les hommes qui mangent du poisson chaque semaine risquent moins de décéder de maladie cardiovasculaire.
Le saviez-vous ?
Les acides gras oméga-3, comme les acides docosahexaénoïque (DHA), eicosapentaénoïque (EPA) et alpha-linolénique (ALA), sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. D'après l'Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail), la consommation d'acides gras oméga-3 permet de diminuer la pression artérielle et les triglycérides dans le sang.
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10 aliments bons pour le cœur
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